簡単給食 にらとあさりのチヂミ

しょうがはみじん切り、水で戻した干し椎茸・玉ねぎはせん切り、にらは２センチくらいに切る。

小鍋にあさりむき身と酒を入れて中火にかける。煮立ったら火を弱めてふたをして、２～３分煮る。

フライパンにサラダ油としょうがを入れて火にかける。香りが立ったら、干し椎茸、玉ねぎ、にらを炒める。

④に②と③を混ぜる。

フライパンにごま油をしき、⑤を入れて平らに広げる。

中火で焼き、途中でひっくり返して裏面も焼く。

焼き上がったチヂミを皿にのせて⑧のたれをぬる。