YouTube合計400万再生された炒飯
作り方
コツ・ポイント
・炒飯は高温&スピードが命!準備と手際の良さがカギです。材料や調味料を計って揃えておきましょう。
・ご飯の品種と炊き方から炒飯作りは始まっています!パラパラに仕上げるために「粘り気の少ない品種」を選び、炊くときに水量を正確に計りましょう。
・ご飯の品種と炊き方から炒飯作りは始まっています!パラパラに仕上げるために「粘り気の少ない品種」を選び、炊くときに水量を正確に計りましょう。
このレシピの生い立ち
炒飯で目指すところは『フワッとサックリ』。
味付けも重要だが、何より大切なのは米選びと炊き方。これが真理だと思う。
※YouTube「COCOCOROチャンネル」で詳細解説付きのレシピ動画を公開中です!
味付けも重要だが、何より大切なのは米選びと炊き方。これが真理だと思う。
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