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・ドレンチェリーを熱湯に通し、カット・バターを室温に戻す・絞り袋に星口金を用意・オーブンを170℃に予熱
バターをボウルに入れて柔らかく練ります
数回に分けて粉糖を加え、その都度空気を含ませるようによく混ぜます
卵白を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜます
バニラオイルを加えてさらに混ぜます
ふるった薄力粉を一度に加えて切るように混ぜ、一塊にします
絞り袋に入れ、直径約4mm程度で鉄板に絞ります
カットしたドレンチェリーをのせて、160~170℃で約16分焼成します