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失敗なし！☆鯖の味噌煮☆

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Description

定番の鯖の味噌煮。
煮魚は得意じゃないのであまり作らなかったのですが美味しくできたのでレシピにしました。

材料 （2人分）

鯖
2切れ
★お水
100cc
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★味噌
大さじ2
★みりん
大さじ2
★お酒
大さじ4
★生姜
2切れ

作り方

  1. 1

    鯖は血合をしっかり洗い流す

  2. 2

    洗った鯖は下茹でする
    下茹でするとふっくら煮えます！

  3. 3

    生姜は千切りorすり下ろす

  4. 4

    ★をフライパンに入れて煮立てる

  5. 5

    煮立ったら鯖を入れ落とし蓋をして弱火で10分ほど煮たらできあがり♬

コツ・ポイント

下茹ですることにより臭みもとれて柔らかく煮えます。
生姜は千切りかすりおろしにすると美味しくなります。(生姜チューブは試してないのでわかりません)
砂糖は多めでも美味しくなります。

このレシピの生い立ち

会社のおじさんに教えてもらい作ってみたら予想以上の美味しさだったので忘れないためにアップしました。
レシピID : 7074654 公開日 : 22/01/13 更新日 : 22/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年12月18日
写真
petokko
脂の乗ったデッカイ鯖が400円でした。赤味噌と白味噌󠄀を1:2の割合で。作ってるときの香りも格別。食べるのが楽しみです。
#さばの味噌煮ふっくら #さかなを食べよう

レポありがとうございます！赤味噌と白味噌の組み合わせでも美味しく頂けそうですね♬

2023年5月3日
写真
chanlisa
沢山作ってお弁当に入れました。美味しかったです。
#簡単ヘルシー

レポありがとうございます♫お弁当にもちょうど良いですね！

2022年1月31日
初れぽ
写真
zaozao
コクのある味噌煮ができました。ふわふわしていてとても美味しかった♫
#ふわふわ鯖の味噌煮

レポ遅くなりすみません。これだと煮魚が苦手な方でも作れて失敗しないんですよね♫

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( )
風舞空
失敗なし！☆鯖の味噌煮☆
by 風舞空