デーツケーキ の画像

Description

ニュージーランドのデーツケーキをアレンジしたものです★

材料 (18cm リング型 1台分)

柔らかくしたバター
125g
グラニュー糖
80g
レモン汁
大さじ1
レモンの皮 すりおろし
小さじ1
薄力粉 BPと合わせてふるっておく
140g
2個
大さじ2
みじん切りにしたデーツ
100g

作り方

  1. 1

    柔らかくしたバターに砂糖、レモン汁、レモン皮を入れて、ふわっとなるまでホイップする

  2. 2

    ふるった粉類とアーモンドプードルを1のボールに加える

  3. 3

    別のボールに卵を割り入れホイッパー湯煎でもったりするまで泡立てる

  4. 4

    1のボールに3回ほどに分けて泡だてた卵を混ぜ合わせる。牛乳、デーツを加えてざっくり混ぜる。

  5. 5

    写真

    バターを薄く塗った型に流し入れる。予熱したオーブンで190度30分焼く。

  6. 6

    写真

    焼きおえたら10分余熱でオーブン内に置いてから取り出しケーキクーラーに置いて冷ます

コツ・ポイント

デーツはお好みのお酒に漬けたものを使うとより美味しい♪今回はコニャックに軽く漬けました★

このレシピの生い立ち

デーツの消費のため
レシピID : 7075385 公開日 : 22/01/14 更新日 : 22/01/30

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