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柔らかくしたバターに砂糖、レモン汁、レモン皮を入れて、ふわっとなるまでホイップする
ふるった粉類とアーモンドプードルを1のボールに加える
別のボールに卵を割り入れホイッパーで湯煎でもったりするまで泡立てる
1のボールに3回ほどに分けて泡だてた卵を混ぜ合わせる。牛乳、デーツを加えてざっくり混ぜる。
バターを薄く塗った型に流し入れる。予熱したオーブンで190度30分焼く。
焼きおえたら10分余熱でオーブン内に置いてから取り出しケーキクーラーに置いて冷ます