残ったソースでハンバーグ@≧↺≦@)❩ノ

先日作った牛タンのシチューでソースが余っていたので、今回はハンバーグのソースで復活させました！

玉葱の微塵切りで飴色タマネギを作ります。

ボールにパン粉、牛乳、②、卵、合い挽き肉、塩胡椒、ナツメグを入れて良く混ぜます。

フライパンにサラダ油を引き、④を小判型にして中火で両面焼き、全部焼けたらバットで休ませます。

⑤で出た肉汁とともに玉葱の輪切、インゲン、マッシュルームを焼きます。

フライパンにデミグラスソースを注ぎ、ハンバーグを入れてバルサミコ酢とモラセスを混ぜたら中火で両面絡めます。

⑧を皿に盛り付け焼いたベーコンを乗せ、玉葱、インゲン、マッシュルームに人参のグラッセ、クレソンを添えたら完成です。

別皿①

別皿②