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お湯を沸かす。
サバの切り身に切れ目を入れる。
１の中に２を入れる。
３のお湯を捨て、水を入れ血合いや汚れをある程度洗い落とす。
調味料を鍋に入れ沸騰させる。
生姜を薄切りにする。
沸騰した５にサバを入れアルミホイルなどで落し蓋し強めの中火で5分程度炊いたら生姜を入れる。
生姜追加後3、4分炊く。完成少し前に落し蓋を外し、煮汁をサバにかけながら、炊く。
火を止め、盛り付け完成。
iami0913
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