なまらうまいごぼう茶
Description
なまら十勝野のごぼうを使用した手作りごぼう茶です^_^ 自分好みにお手軽に作れます♪
（百笑farm）
（百笑farm）
なまら十勝野
材料
柳川理想ごぼう
M 1/2本
作り方
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1
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ごぼうは、土を落とす程度に洗う。皮を剥かずにピーラーでささがきごぼうにする。
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3
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庫内の水分を拭き取る。オーブンを150℃に予熱する。
②のごぼうを重ならないように天板に並べ8分〜10分焼く。
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4
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ごぼうが焦げる手前のパリパリ状態になればOK！
※ささがきごぼうの大きさによって焼き時間が変わります。
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5
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煮沸消毒した瓶に詰める。
冷蔵庫で1週間保存が可能。
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6
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パックに茶葉を入れ、水から火にかける。
沸騰時間が長くても苦くなる事はないのでご安心を！
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7
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パックを取り出し、ホットはもちろん！
荒熱が冷めたら冷蔵庫に入れて冷やしごぼう茶も美味しいです！
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8
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こちらは
なまら十勝野の
『美肌ごぼう』で作ったごぼう茶。
ごぼうの品種によっても味や色も変わるのでぜひお試しください♪
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コツ・ポイント
※なまら十勝野のごぼうはアクが少ないため、アク抜き不用。えぐみも少ないので簡単に飲みやすいごぼう茶に♪
※③の工程ではごぼうが焦げる前に
取り出すよう注意してください！
※⑥の工程で手作りごぼう茶は水から沸騰させた方が美味しいです⭐︎
※③の工程ではごぼうが焦げる前に
取り出すよう注意してください！
※⑥の工程で手作りごぼう茶は水から沸騰させた方が美味しいです⭐︎
このレシピの生い立ち
自宅で余ったごぼうで、ごぼう茶を作ってみたところ美味しく仕上がりました。
フライパンで炒ると焦げてしまうことも多々ありました。
失敗を繰り返した結果、オーブンで炒る工程に辿り着きました。
芋焼酎などと割っても美味しいです♪
フライパンで炒ると焦げてしまうことも多々ありました。
失敗を繰り返した結果、オーブンで炒る工程に辿り着きました。
芋焼酎などと割っても美味しいです♪
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なまら十勝野
