優しくて大好きな【かぶの白だしそぼろ煮】

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Description

白だしを使った優しい味の『かぶのそぼろ煮』です。柔らかなかぶと、優しいとろみのある煮汁がとっても美味しい煮物です。

材料 (4人分)

700g(大きめ4個)
こめ油(又はサラダ油)
大匙1
450ml
●白だし(16倍濃縮)
大匙4
●みりん
大匙3
●きび糖(又は砂糖)
大匙1
●薄口醤油・だし顆粒
各小匙1/2
生姜汁
小匙1
かぶの茎(小口切り)
少し
(好みで)胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    かぶは厚めに皮を剥いて一口大に切る。

  2. 2

    写真

    鍋に油を強めの中火で熱し、ひき肉を加えて炒める。火が通ったらかぶを加えて全体に炒め合わせる。

  3. 3

    写真

    ●を加えて落とし蓋をしてかぶが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    落とし蓋を外して、生姜汁・かぶの茎・水溶き片栗粉を加え、2分煮て火を止める。

  5. 5

    写真

    器に盛り、好みで胡椒を振る。

コツ・ポイント

4.では、かぶが崩れない様にヘラで優しく混ぜます。

優しい煮汁に胡椒がよく合います。

このレシピの生い立ち

かぶを、とろみのあるそぼろ煮にするのが好きなので。美味しい白だしを使って簡単に作ります。
レシピID : 7081084 公開日 : 22/01/24 更新日 : 22/01/24

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初れぽ
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326rei
ホッコリ優しいお味◎とても美味しくいただきました。ぜひリピします☆