漁協でも販売中♪麻子のかきゴロゴロ弁当
備前市食育推進委員
作り方
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1
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米、もち米をよく洗い、ザルにあげて30分放置しておく
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2
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牡蠣をザルに入れて塩をふってよく洗う（塩の代わりに大根おろしでもよい）
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3
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小さじ1杯の塩を入れた720ccの熱湯で牡蠣を茹で、牡蠣をザルにあげておく※茹で汁も残しておく（茹で汁は約770cc）
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5
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細切りした油揚げ、生ひじき、調味料A、茹で汁720ccを入れ、炊飯する
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6
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炊き上がったら弁当ごはんを敷き詰め、牡蠣をゴロゴロごはんの上に並べて出来上がり！
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7
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牡蠣の時期には五味の市で購入できます♪
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8
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（1人分＝1/3パック）エネルギー228kcal、塩分2.3g
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コツ・ポイント
ポイントはお米を炊くのにカキ汁を使うこと！誰でも美味しいカキ飯ができるはずです。
日生の牡蠣はあまり縮まないのが特徴です。プリプリの牡蠣をお楽しみください！
日生の牡蠣はあまり縮まないのが特徴です。プリプリの牡蠣をお楽しみください！
このレシピの生い立ち
中西麻子さん提供
牡蠣の時期には五味の市でも購入できます♪
調味料は調整させていただいています
牡蠣の時期には五味の市でも購入できます♪
調味料は調整させていただいています
備前市食育推進委員
