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人参と甘酒のふわふわパンケーキ★

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Description

甘味は人参と甘酒だけの自然な甘さです！黄色人参を使うことでより甘みが引き出せる気がします！

材料 （2〜3人分）

人参
65g
濃縮甘酒
40g
卵白
2個分
米粉
15g
バター
少々

作り方

  1. 1

    人参はすでに火が通って柔らかいものを使います！

  2. 2

    人参、甘酒、米粉、卵白1個分をブレンダーで混ぜます！

  3. 3

    残りの卵白1個分をしっかりめのメレンゲにします！

  4. 4

    2に3を半分くらい入れて馴染むまで混ぜてから、残りの3を入れて軽く混ぜます！メレンゲの白さがまだらに残るくらいで大丈夫！

  5. 5

    フライパンをごく弱火で温め、バターを薄く広げたところに4のスプーンで乗っけてく感じで生地を落としていきます！

  6. 6

    片面につき、蓋して8分ほど加熱します！両面やって箸を挿して生地が付いてこなければ出来上がり★

コツ・ポイント

最後のメレンゲ混ぜるときはやりすぎ注意です！

このレシピの生い立ち

甘い人参をもらったので子供と食べれるように作りました！
レシピID : 7082684 公開日 : 22/01/20 更新日 : 22/01/20

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ククさち
人参と甘酒のふわふわパンケーキ★
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