サッと作れる【長芋のジャーマンポテト】
Description
長芋で作るジャーマンポテトです。ベーコンと玉ねぎを炒めて長芋を加え、サッと炒め合わせるだけで簡単に作れます。
mieuxkanon
材料
（4人分）
250g
1個
ベーコン（ID 6075012）
150g
にんにく（薄切り）
大2片
オリーブオイル
大匙1
●塩・胡椒
各適量
●コンソメ顆粒
小匙1/3
塩・胡椒（玉ねぎ用）
各しっかりめ
◯コンソメ顆粒
小匙1.5
◯白ワイン
小匙2
◯バター
10g
パセリ（微塵）
適量
適量
作り方
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2
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フライパンにオイル・ベーコンを加え、強めの中火にかけてじっくりと炒める。にんにく・玉ねぎを加えて塩・胡椒を振って炒める。
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3
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玉ねぎにしっかりと火が通ったら長芋を加えて炒め合わせ、◯を加えて全体に炒め合わせて火を止める。
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4
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器に盛り、パセリ・粗挽き胡椒を振る。
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5
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※ 今回使用した手作り【ベーコン（ペッパーハーブ）（ID 6075012）】です。
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6
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※ 【ジャーマンポテト（ID 6850612）】です。
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7
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※ 「ジャーマンポテト」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
長芋は温まる程度に炒めればOKです。
面倒で無ければ、玉ねぎに火が通ったら一旦全て取り出し、長芋を強火でサッと炒め焼きにして焼き色を付けてから、玉ねぎ等を戻し入れて下さい。長芋に香ばしさがプラスされます。
面倒で無ければ、玉ねぎに火が通ったら一旦全て取り出し、長芋を強火でサッと炒め焼きにして焼き色を付けてから、玉ねぎ等を戻し入れて下さい。長芋に香ばしさがプラスされます。
このレシピの生い立ち
サッと炒めた長芋が大好きなので、じゃがいもよりも手間が掛からない長芋でジャーマンポテトにしました。
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