豚の角煮
さちまん、
作り方
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1
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豚バラブロック肉を柔らかくする為にめん棒などで殴ります。
（痛いですが素手でも大丈夫です。）
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2
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伸びるので形を整えます。
（四角くなるように整えました。）
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3
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豚バラブロック肉を切っていきます。
（好きな大きさで構いません）
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4
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片栗粉をまぶします。
（切った時に形崩れたら軽く直してください。）
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5
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フライパンを火にかけてサラダ油をひいて焼き目をつけます。
（中火で軽く付けるくらいで大丈夫です。）
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7
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別のお鍋に《調味料》のお水・料理酒・お砂糖をいれて豚バラブロック肉を煮ていきます
（ネギは臭み消しの為もう要らないです）
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9
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ゆで卵を作っておきます。
（好きな硬さで大丈夫です。）
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10
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ゆで卵できたら、角煮の鍋に入れていきます。
（半熟卵の場合煮る時間残り10分位で入れたほうがいいです。）
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11
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お皿に盛って完成です。
お疲れ様でした。
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コツ・ポイント
殴る時は思っきりやった方が柔らかくなる気がします。
このレシピの生い立ち
リクエストされたので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
