長芋の和風グラタン

長芋は皮をむきすりおろす。
豆腐はしっかり水切りをして手で潰して長芋に混ぜる。
昆布茶、和風だしを加える。

キャセロールにごま油をひき、
しめじ、ねぎ、焼き塩鮭をちらし、
水分を吸わせるためにパン粉を大さじ１ぐらい振る。

長芋ソースをかける。
チーズ、パン粉を振りオーブンで180℃で15分くらいで焼き色がついたらOK。