牡蠣の器de牡蠣グラタン♡
讃美牡蠣
作り方
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1
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使用したのは、むき身と殻付きのセット。
※殻付きの殻を取っておいて、むき身を使用しました!!
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3
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牡蠣の殻の上にほうれん草を置き、その上に牡蠣を置いておく。
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4
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《ホワイトソース》
※小麦粉は振っておく。
鍋にバターを敷き弱火で加熱。全てが溶け切る前に小麦粉を入れて、ヘラで混ぜる。
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5
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この時に焼きが足らないと、粉ぽいホワイトソースになります!!ひたすら弱火で焦がさない様に混ぜる。
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6
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小麦粉とバターが分離し、フツフツとしてきたら見極めのタイミングになります。ここで牛乳を少しずつ入れます。
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7
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ダマにならない様に混ぜます。
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8
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固まって来たら、牛乳を少しずつ入れて 混ぜるを繰り返します。
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9
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軽くとろみが付いたら、生クリーム 塩こしょうとコンソメを入れ、味を整えたら完成です。
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10
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※裏ごしするとさらに滑らかになります!!
軽く冷えたら、使用して下さい。
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11
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③にホワイトソースを乗せ、とろけるチーズを盛り オーブントースターで加熱したら完成です♡
パセリを振って出来上がり♡
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コツ・ポイント
ホワイトソースは弱火で丁寧に( ꈍᴗꈍ)
面倒くさい方は市販のホワイトソースで代用して下さいね♡
面倒くさい方は市販のホワイトソースで代用して下さいね♡
このレシピの生い立ち
#クリスマス #誕生日#おもてなし#お正月に〜っ♡#牡蠣レシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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讃美牡蠣
