アンコウ鍋〜w❨(@Θ↺≦@)❩wノ
TakeFire☆
作り方
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1
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具材
アンコウ、つみれ、椎茸、ゴボウ、巾着餅、白滝、豆腐、白菜、エノキ茸を適当な大きさにカットします。
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2
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鍋に水、酒、醤油、味噌、すり胡麻を入れて沸いたらアンコウの肝を溶いて入れます。
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3
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②に①の具材を入れて煮ます。
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4
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具材が程良く煮えたら器に盛り付け、小ネギを添えたら完成です。
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5
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具材が無くなったら鍋に、ご飯を入れて溶き卵を回し入れ軽く煮たら雑炊の完成です。
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コツ・ポイント
アン肝がスープの決め手ですね～
(人*´∀｀)｡*ﾟ+
(人*´∀｀)｡*ﾟ+
このレシピの生い立ち
日々の夕食
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