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フライパンに油を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら、ひき肉を入れる。
ひき肉に色がついたら、ざく切りのキャベツとスライスしたシイタケを入れて、軽くいためる。
ビーフンを入れて、水を回しかけたら、蓋をする。
しょうゆと酢をいれて、全体に味がなじんだら出来上がり。