タンドリーサバ

さばはペーパータオルで余分な水気を拭き取り、2～3等分のそぎ切りにし、こしょうをまぶします。レモンはくし切りにします。

＜A＞を混ぜ合わせ、さばに塗りつけるようにすり込み、15分以上置いておきます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、余分な漬けダレを取り除いたさばを皮目を下にして並べ入れます。

残っている漬けダレをフライパンに加え、ひと煮立ちさせます。

器に盛り、お好みでレモンを添えます。