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ビーツを丸ごとよく洗い、鍋にビーツとビーツがかぶるくらいの水を入れて熱し、沸騰したら弱火で蓋をして30分くらい茹でる。
ビーツの皮をむいて2〜3cm角に切る。バナナ・豆乳と一緒にミキサーまたはブレンダーで撹拌する。
カップに入れる。