カリふわ☆柚子マフィン

＜下準備＞
●印の粉類は合わせてふるう。
バター・卵・牛乳は室温に戻す。
オーブンは１８０℃に予熱する。

ボウルに柔らかくしたバターを練り、グラニュー糖を少しづつ加えて白っぽくふんわりとするまで良くすり混ぜる。

←バターの固さはマヨネーズくらいの固さまで柔らかくしてください。その状態で砂糖を加えていくとふわっとなります

粉類の1/3→牛乳の1/2→残りの粉類の1/2→残りの牛乳→残りの粉類の順に加え、そのつどへらでさっくりと混ぜ合わせる。

←それぞれしっかりと混ざりきる前に次の材料を入れていくようにする。

最後にまだ粉気があるうちに柚子茶も加え、さっくり合わせる。

乾燥するとかたくなってしまうので　冷めたらラップかビニール袋に入れてくださいね。

マフィンレシピの見直しをしました。更に作り易い分量になりました。