レンジで簡単☆薩摩芋とベーコンのきんぴら

Name: レンジで簡単☆薩摩芋とベーコンのきんぴら
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 薩摩芋 1本（250g）; ベーコン 2枚; 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 仕上げ用; 胡麻 適宜

Description

レンジ4分で作れる薩摩芋とベーコンのきんぴらです。レンジなので焦げ付きの心配もなし♪あと一品やお弁当にサッと作れます。

ゆぅゅぅ

材料（2〜3人分）

薩摩芋

1本（250g）

ベーコン

2枚

麺つゆ（3倍濃縮）

大さじ1

砂糖

小さじ1

■ 仕上げ用

胡麻

適宜

作り方

1

さつまいもは5〜6mmくらいの細切りにして5分程水にさらす。（家庭菜園の虫食い薩摩芋の為、皮を剥いています）
2

ベーコンは1cm程の幅に切る。
3

さつまいもの水気を切り、ベーコン、調味料と共に耐熱ボウル（又は耐熱皿）に入れてラップをし600wのレンジで3分加熱。
4

火傷に注意してラップを外し、薩摩芋の上下を返すように混ぜたら再びラップをし600wのレンジで1分加熱。
5

加熱終了後、仕上げ用のごま油を加えて全体を混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

薩摩芋の量は大体で大丈夫です。今回は皮を剥いて250gでした。少し歯応えの残る仕上がりですが、もっと柔らかくしたい場合は追加加熱して下さい。※やりすぎると薩摩芋が崩れます。

このレシピの生い立ち

マイレシピさつまいものきんぴら（レシピID:3706173）のアレンジレシピ。ベーコンを加えるので仕上げのごま油は省き、麺つゆを使うことで調味料も少なくしました。

レシピID : 7089920 公開日 : 22/01/26 更新日 : 22/01/26

このレシピの作者

ゆぅゅぅ

クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理好きな主婦。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。何かひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen