七草粥

米を洗ってザルにあげておく。鍋に米と水を加えて蓋をし、強火で加熱して沸騰してきたら弱火にして、３０分～加熱する。

（１）を煮ている間に、七草をサッと塩茹でして冷水にさらして、水気をよく絞って、食べやすい大きさに刻んでおく。

梅干を包丁で叩いておく。お粥が出来上がる１０分前ぐらいに、七草と、叩いた梅干、みりん、を鍋に加えて軽く混ぜ合わせる。