大葉とチーズのササミフライ
miu_cafe
作り方
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1
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ササミの筋を取り、身を開く
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2
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とろけるチーズを大葉で巻く
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3
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開いたササミに並べ置く
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4
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ササミの身を閉じる
※中身が出ないように押し込みながら閉じる
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5
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バッター液を作る
バットに卵と小麦粉を入れてよく混ぜる
※必要に応じて大さじ1〜水を足す
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6
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パン粉にパセリと粉チーズを加えて混ぜ合わせる
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7
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ササミの全面にバッター液をつける
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8
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パン粉をまんべんなくまぶす
※中身が出ないように、閉じ目はしっかりと
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9
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閉じた所を下にして、揚げ油（160度）、or多めの油を入れたフライパンでキツネ色になるまで揚げる
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コツ・ポイント
・中身が出ないように気をつけて下さい。
パン粉をまぶした後、手のひらで圧をかけると安心です。
・工程9 中身の流出を防ぐため、閉じ目から揚げ始めて下さい。
・大葉+梅肉バージョンも◎
パン粉をまぶした後、手のひらで圧をかけると安心です。
・工程9 中身の流出を防ぐため、閉じ目から揚げ始めて下さい。
・大葉+梅肉バージョンも◎
このレシピの生い立ち
旦那さまのお弁当用に
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