お鏡餅で絶品甘酒
Description
お正月のお鏡餅、鏡開きの余りに福あり
材料
作り方
コツ・ポイント
*お餅を薄く切る
*米麹を入れるときの温度に注意60度以上にならないように。
*甘酒をいただく時は、おろし生姜を入れるとより美味しいです。
*米麹を入れるときの温度に注意60度以上にならないように。
*甘酒をいただく時は、おろし生姜を入れるとより美味しいです。
このレシピの生い立ち
お飾りした鏡餅、善哉や雑煮にしますがすぐにとろけてしまいます。そこで甘酒なら...と思い作ってみました。