簡単♡かぼちゃの皮ごと栄養たっぷりスープ
作り方
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1
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材料はこんな感じです。
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2
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バターを溶かします。
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3
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みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
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4
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かぼちゃをラップで包み、レンチンして、切りやすい固さにします。
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5
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かぼちゃを一口大に切ってください。
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6
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玉ねぎを焦がさないようにしっかり炒めて甘味を出します。
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7
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かぼちゃを入れ、ひたひたに牛乳を入れ、ブイヨンを入れます。
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8
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蓋をして煮ます。かぼちゃが柔らかくなればOK!
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9
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ブレンダーで潰します。
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10
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ペースト状なめらかになるまで、しっかり潰してください。
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11
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牛乳をお好みの量を入れて、ブレンダーで混ぜてください。お好みのとろみでOKです。
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12
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もう一度火にかけて温めます。
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13
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器に装っていただきまーす。
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コツ・ポイント
玉ねぎを焦がさず、しっかり炒めると甘みが出ます。ブレンダーでなめらかになるまで、しっかり潰してね。舌触りに影響します。
このレシピの生い立ち
おうちにあるものとかぼちゃさえあれば、とても簡単にできます。風邪予防にもピッタリ!皮ごとなので、栄養豊富。ゴミもほとんど出ませんよ!