きのこと野菜のまきまきソテー

にんじんは拍子切りにし、いんげんは長すぎるものは半分に切って下茹でしておく。

えのきやしめじなどのきのこは小房に分けておく。エリンギなどの場合は縦に4～6等分くらいに裂く。

薄切り肉を広げて塩コショウをし、1や2を巻いていく。

野菜は下茹でしてあるし、きのこ類がしんなりして肉にも火が通れば焼き上がり。

皿にもって、お好みで醤油をかけてどうぞ。