煮あずき♪簡単甘くない肥満むくみ漢方薬膳

材料を用意する

小豆200gに、600mlの水を加え鍋に蓋をして強火にかけて、10分煮立たせます

あく抜きをするため、一度煮汁を捨てて、再度新しい水450mlを加え強火で煮立たせます

沸騰したら、弱火〜トロ火で、煮ます。水が少なくなっていたら、水を足してください。

45分ほど煮たところで、小豆を食べてみて硬さをみて、お好みの食感になるまで追加加熱します。

小豆がお好みの硬さになったら、てんさい糖又は砂糖50～100gを加え混ぜます。 塩をふたつまみ加えます。