節の日に！カリフォルニアロール

今回は、利尻昆布の一番だしを使用した内堀醸造「美濃特選すし酢」を使います。

ご飯があたたかいうちに「美濃特選すし酢」を加えて、切るように手早く混ぜる。

ある程度ご飯がすし酢を吸ったら、うちわ等で扇いで一気に冷まし、すしご飯をつくる。

巻きすにのりをのせてすしご飯を敷き詰める。ラップを被せて巻きすの上で裏返し、4.の具材を並べる。

手前から向こう端ののりまで一気にひと巻きして形を整える。

ラップをはずし、ごまを全体に振りかける。食べやすい太さに切り、皿に盛り付ければできあがり。