節の日に!カリフォルニアロール
作り方
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1
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今回は、利尻昆布の一番だしを使用した内堀醸造「美濃特選すし酢」を使います。
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2
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ご飯があたたかいうちに「美濃特選すし酢」を加えて、切るように手早く混ぜる。
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3
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ある程度ご飯がすし酢を吸ったら、うちわ等で扇いで一気に冷まし、すしご飯をつくる。
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4
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ツナは油を切って皿に入れ、マヨネーズを加えて和える。きゅうり、厚焼き玉子、かにかまぼこは、のりの大きさに合わせて切る。
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5
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巻きすにのりをのせてすしご飯を敷き詰める。ラップを被せて巻きすの上で裏返し、4.の具材を並べる。
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6
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手前から向こう端ののりまで一気にひと巻きして形を整える。
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7
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ラップをはずし、ごまを全体に振りかける。食べやすい太さに切り、皿に盛り付ければできあがり。
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コツ・ポイント
・具材は、サーモンやチーズ、アボカドなどお好みの食材を巻いてアレンジしてください。
・白ごまの代わりに「とびこ」を使えば、より華やかに仕上がります。
・白ごまの代わりに「とびこ」を使えば、より華やかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
節分にぴったりなレシピを考えました!いつもと違う太巻きでお楽しみください♪
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