ブリしゃぶ
Anna131
作り方
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1
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土鍋に水と昆布を入れて、沸騰させます。
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2
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酒1/2カップ、みりん大１、塩少しとしょうがのスライスしたもの５枚を入れます。
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3
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ブリのお刺身又、ぶりの切り身（腹の部分）２切れを薄く切って、水菜を５ｃｍぐらいに切ります。
カブも薄く切ります。
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4
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豆腐半丁を８等分します。
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5
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②でカブを先に煮ておきます。順次③④を入れて好きなポン酢でいただきます。柚子入りが美味しいかな⁈
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コツ・ポイント
カブの代わりに大根でもいいですが、やはりカブの方が美味しいですね♪
このレシピの生い立ち
10年くらいこのレシピで作っています。具沢山より、シンプルな方が美味しいです。ブリ、カブ、水菜、豆腐、生姜でオッケーです。今回は＋ネギにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Anna131
