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シーフードMIXで、ペスカトーレうどん

シーフードMIXで、ペスカトーレうどんの画像

Description

うどんアレンジで、ペスカトーレ。もっちりうどんとトマトソースの相性が良いですよ！

材料 （1人分）

うどん
1玉
シーフードMIX
お好きなだけ
トマトソース
80〜100g
コンソメ
小さじ1
白ワイン
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
ニンニクみじん切り
適量
塩胡椒
適宜
乾燥パセリ
適量
バター
10g

作り方

  1. 1

    うどんは表示通り茹でます。シーフードMIXは解凍させておきます

  2. 2

    弱火のフライパンにオリーブ油を入れてニンニクみじん切りを入れ、香りがするまで炒めます

  3. 3

    シーフードから出たスープ以外を入れて、中火にしたら、白ワインを入れたら蓋をして1分待ちます

  4. 4

    茹で汁をお玉半分位入れて、乳化するまで混ぜます。水で締めて水気をきったうどんを入れたらコンソメを入れます

  5. 5

    シーフードのスープとトマトソースを入れて軽く塩胡椒したら混ぜ合わせ、バターを入れて溶けたら皿に盛り付けます

  6. 6

    乾燥パセリを振りかけたら出来上がり

コツ・ポイント

塩胡椒は味見しながら入れて下さい

このレシピの生い立ち

通販の讃岐うどんも最後になったので、ペスカトーレにしました！
レシピID : 7092568 公開日 : 22/01/29 更新日 : 22/01/29

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ヨッシーよし丸
シーフードMIXで、ペスカトーレうどん
by ヨッシーよし丸