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野菜カッターに豆腐と卵、鰹だしを入れてハンドルを引いて混ぜます。豆腐の水切りは不要です。
①に小麦粉、醤油を入れて軽く混ぜます。
キャベツは小さめにカットして②に入れます。私は1.5センチ角くらいにざく切りしてます。
フライパンに油を敷いて中火で熱し、③を流し入れ2分くらい焼きます。
フライパンに蓋をして弱火にし蒸し焼きにします。キャベツにしっかり火が通った方が好きなので7分くらいそのまま焼きます。
縁の色が変わってきたらひっくり返して蓋をして更に7分くらい焼きます。
お皿に盛り付けてタレとマヨネーズをかけて出来上がり！お好みで青のりや鰹節をかけてください！
はなはなクッキング
はなはなクッキング
