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イワシを手開きしてきれいに洗い流す。フードプロセッサーに材料◎を入れてミンチにする。
フライパンに油をしき、8等分にして焼く。
一口大に丸める。
フライパンに油をしきつくねを並べる。焼き色が付いたら裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
タレ☆合わせてからめたら完成。