レモンメレンゲクッキー

粉類（★）はすべてあわせてふるっておく。
絞り袋に口金をセットしておく。
オーブンは100℃に予熱する。

卵白をほぐし、グラニュー糖を少し加えてハンドミキサーで泡立てる。

卵白が泡立ってきたら、残りのグラニュー糖を2～3回に分けて加え、角がしっかりと立つくらいのメレンゲを立てる。

口金をセットした絞り袋にメレンゲをいれ、オーブンシートに絞り出す。

100℃に予熱したオーブンで90分焼く。

焼き上がったら、オーブンを開け、オーブンから出さずに冷ます。