野菜嫌いに勝利！かぼちゃの甘辛
Description
野菜嫌いに勝利シリーズ②野菜拒否の娘が大好きな無限かぼちゃ！大人用に味付けを濃くするとご飯もお酒も進みます。お弁当にも◎
いっちゅんびー
材料
（2〜3人分）
1/2
適量
油
適量
A醤油
小さじ1
A砂糖
小さじ1〜2
Aみりん
小さじ1
A料理酒（なくても）
小さじ1
Aコチュジャン
小さじ1/2
A豆板醤
適量
Aにんにくチューブ
少々
作り方
-
-
1
-
かぼちゃの皮をむき食べやすい大きさに切る。お皿に並べてふんわりラップをし、600wで2〜3分チンして少し柔らかくする。
-
-
-
2
-
ボウルやポリ袋に①と片栗粉を入れてよくまぶす。
別でAの調味料を合わせておく。
-
-
-
3
-
フライパンに少し多めの油を引いて②を入れ揚げ焼きにする。始めにかぼちゃの皮の面を下にして焼くと◎竹串がスッと通ればOK
-
-
-
4
-
キッチンペーパーで残りの油を吸い取ったら、かぼちゃをフライパンの端に寄せ、空いたところにAを入れ煮詰めて絡める。
-
-
-
5
-
器に盛って胡麻をすり潰しながらかけたら完成！いり胡麻がなければすり胡麻でもOK。
-
-
-
6
-
【野菜嫌い】の人気検索で１位に入りました！ぜひ作ってみてください☆
-
コツ・ポイント
大人用は皮付き＆豆板醤多めでも◎子どもに与える際はアルコールをしっかり飛ばしてタレを絡めてください。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな娘のために。旬のかぼちゃを美味しく食べられます。かぼちゃの種類によっては甘味があるので味付け無しでも美味しいです。我が家は九州の甘い醤油使ってますのでお砂糖の量は味見しながら調整してください。2歳娘は1/4カット一人で完食します笑
いっちゅんびー
