つくね 肉より具が多い！
みきよん
作り方
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1
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タケノコ、れんこん、ニンジン、エノキ、を5ミリ角に切る。
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2
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ひき肉に卵、パン粉、こしょう、塩、ごま油、しょうゆ、片栗粉を混ぜる。
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3
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よーく混ざったら、1で刻んだ具とコーンを混ぜる。肉より具が多いけど、大丈夫。
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4
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ハンバーグのように、俵型にする。ハンバーグと同様に空気を抜く感じで、ちゃんとパンパンしてください。
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5
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油をひいたフライパンにつくねを入れて、片面こんがり焼く。ひっくり返して、もう片面もこんがり焼く。
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6
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タレを入れて蓋をして、蒸し焼きにして、中まで火を通す。
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コツ・ポイント
エノキ嫌いには、細かーく、切ってみてください。味はしないし、見た目もなし。でも、旨味がアップしたような。
合挽き肉でも、ok！！
合挽き肉でも、ok！！
このレシピの生い立ち
タケノコがゴロゴロしてる豚まんが好きなので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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