豚ヒレ肉のソテー・和風オニオンソース
Description
豚ヒレ肉をソテーして簡単な玉ねぎの和風ソースを掛けました。
材料
(4人分)
500g前後
塩・こしょう(肉下味用)
適宜
適宜
サラダ油
小さじ2
大1個
にんにく
1片
大さじ5
★顆粒コンソメ
小さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★こしょう
少々
バター
10g
作り方
コツ・ポイント
★③でホイルで覆うのは、肉のパサつき防止&余熱で中までしっかりと熱を通す為です。ヒレ肉は特にパサつきやすいので②での加熱し過ぎは注意です。★ソースは若干玉ねぎの辛味が有ります。苦手な場合は水分量を増やして長めに煮詰めると辛味が消えますよ。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでヒレブロックの安売りが頻繁にあるのでつい買っちゃいます。しかしカツばかりだと飽きるので手間の掛からないソテーにしました。ソースも簡単に家に有る物で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)