超簡単!フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き
Description
フライパンで作る鮭のちゃんちゃん焼きレシピです。冷蔵庫にある野菜を何でも放り込んで、ちゃんちゃんダレで蒸し焼きにします。
材料
(2人分)
2切れ
塩
ひとつまみ
ひとつかみ
1/2個
1/3本
1個
1/3袋
10〜15g
■
ちゃんちゃんダレ
●味噌
大さじ2
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
鮭は中骨と腹骨を包丁で削ぎ切りに
して外しておく。これがおいしく食べるコツ。
焼く前に軽く塩を振って水分を拭き取ることで魚臭さが軽減されます。
して外しておく。これがおいしく食べるコツ。
焼く前に軽く塩を振って水分を拭き取ることで魚臭さが軽減されます。
このレシピの生い立ち
良い鮭が安く手に入ったので、ちゃんちゃん焼きにしてみました。