油で揚げない！野菜たっぷり春巻き
健康☆させぼーん
作り方
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1
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ごぼうはささがきにする。その他の野菜を全て斜め切り(３～４㎝)に切る。トマトは種をとる(種はソースに使うので取っておく)
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2
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アスパラとトマトは斜め切りにする。トマトは種をとる（種はソースに使うので取っておく）
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3
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アボカドは１ｃｍ幅に切る。ウインナーソーセージは縦に４等分する。
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4
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１、２の野菜をさっと蒸す。
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5
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フライパンに薄切りにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。
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6
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5にウインナーソーセージ・野菜を加え炒めたら、塩こしょうで味をととのえる。
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8
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7を春巻きの皮で包む。
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9
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8をオーブン170℃で５～６分、その後200℃で５～６分焼き、焼き目をつける。
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10
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トマトの種・にんにく・オリーブオイル・塩をジューサーにかけソース状にする。それを電子レンジにかけ
香りを出す。
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コツ・ポイント
油で揚げなくてもオーブンで焼き目をつけることでパリッとした食感に仕上がります。油で揚げた場合と比較しカロリーも抑えられます。
このレシピの生い立ち
平成26年度ヘルシークッキングコンテスト「ぱぱっと手軽にもう一品 野菜部門」の入賞作品です。
熱量435kcal、たんぱく質8.1g、脂質32.9g、カルシウム38mg、食塩相当量1.2g
※栄養価は1人分で算出
熱量435kcal、たんぱく質8.1g、脂質32.9g、カルシウム38mg、食塩相当量1.2g
※栄養価は1人分で算出
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
健康☆させぼーん
