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鶏もも肉を1口大に切る。塩こしょうをもみもみ。長葱は大きめ斜め切り。
フライパンに鶏肉を皮目から入れて中火。油が出てきたら長葱も加えて焼く。全体的にこんがりと焼き色を。半生でもOK
焼肉のたれと酒を加えてひっくり返しながら煮詰める。照りが出てきたら火を止めバターを絡めて完成。
揉み海苔や七味が合います。チューブの刻み大葉、超合います。千切りの大葉も。
丼も最高です…
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