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ニンジンとエノキのたらこバターきんぴら♪

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Description

バターとたらこの風味が甘〜いニンジンを引き立て、シャキシャキとしたエノキが愉しい新しいきんぴらですよ！

材料 （4人分）

ニンジン
1本
エノキ（じゃがいもの細切りでも）
1袋
たらこ（明太子でも）
2腹
酒
大さじ1
バター
10g
醤油
小さじ1
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    皮を剥いたニンジンは、ピラーで薄切りに揃え更に包丁で縦に細く切り揃える。エノキは丁寧に1本ずつほぐし分けておく

  2. 2

    写真

    たらこは縦に切れ目を入れ皮を除きながらボウルに入れ、酒と合わせて固まりにならないようのばしておく

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを入れて中火で溶かしたら、ニンジンとエノキを入れて全体にバターがまわり、ややしんなりするまで炒める

  4. 4

    写真

    更に中火でたらこを加えて全体的に和えたら、フライパンの縁から醤油を回しかけ香ばしい香りが立ったらざっと混ぜ合わせて完成！

  5. 5

    写真

    お皿に高く美しく盛り付けていただきましょう！

コツ・ポイント

誰でも簡単に作れますが、ピラーで薄く切る時に指を怪我をしないよう気をつけてください！

このレシピの生い立ち

ニンジンを極細に切ってみたら思いつきました！
レシピID : 7102554 公開日 : 22/02/06 更新日 : 22/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月2日
初れぽ
写真
maezuchu
にんじんの代わりにしらたきにしてみました！美味しい♪
#しらたきヘルシー #しらたきでヘルシー #しらたき活用レシピ
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( )
maezuchu
ニンジンとエノキのたらこバターきんぴら♪
by maezuchu