ミートソース
Ｙ．S−Bee
作り方
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鍋にオリーブオイルを入れ、火をつけて、合い挽き肉を炒める。赤ワイン・ローリエを加え、よく炒める。
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3
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トマト缶を入れ、やわらかくした玉ねぎも加え、炒めて煮込む。水で溶いた薄力粉を入れ、とろみを付ける。
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4
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塩こしょう・コンソメ顆粒・しょう油・砂糖・ケチャップ・マジックソルトガーリック・バジルを入れ、味を調える。
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5
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ミートソースは多めに作って冷凍保存します。パンにのせてチーズをかけてトーストしたり、
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6
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茹でたじゃがいもにかけてチーズをのせて焼いたり、ご飯にのせてドリアにしたり…などアレンジ自在で重宝します。
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コツ・ポイント
玉ねぎはレンチンすることで時短になります。赤ワインで煮込むので、肉の臭みが和らぎます。野菜は人参やしめじや椎茸などのきのこ類のみじん切りを加えても美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
いろいろな調味料を入れて、味を調えるとコクがでるかなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ｙ．S−Bee
