もやしとキュウリのさっぱり

材料はこれだけです。

キュウリは斜め薄切りにしてから、千切りにする。

塩(分量外)を一つまみを入れ軽く混ぜておく。

もやしは両手できつく絞ってボウルに。
キュウリもきつく絞ってボウルに入れる。

みりん、塩、味の素を加え、和える。
味見をして塩気が足りなければ足す。
最後にラー油をほんの1滴。

冷蔵庫に冷やしておき、食べる直前に食卓へ。