簡単♪油あげと卵の巾着煮／豆入り

Name: 簡単♪油あげと卵の巾着煮／豆入り
Yield: ４個分
Ingredients: 油あげ ４枚（長方形は２枚）; 卵 ４個; 水煮大豆（ミックスビーンズ） ８０～１００ｇ; ●水 ２００ｃｃ; ●顆粒だし 小さじ１; ●醤油、砂糖 各大さじ２; ●みりん、酒 各大さじ１

Description

『高たんぱく』が嬉しい常備菜。
定番の巾着煮と煮豆をコラボして、栄養&ボリュームアップ♪
お弁当のおかずにも大活躍です♪

梅ミッキー

材料（４個分）

４枚（長方形は２枚）

４個

８０～１００ｇ

２００ｃｃ

●顆粒だし

小さじ１

●醤油、砂糖

各大さじ２

●みりん、酒

各大さじ１

作り方

1

油あげは、袋状になるよう側面に切り込みを入れる（ハサミだと簡単♪）。

※油あげが長方形の場合は、カットするだけでOK
2

油あげに、水煮大豆、卵の順で入れる。
3

上部はひだを作る様に寄せながら、爪楊枝で留める。
4

鍋に●を沸騰させたら③を入れる。
途中で上下を返し、弱～中火で１５分煮る。

コツ・ポイント

・油あげの大きさに合わせて、豆の量を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

・定番の『油あげと卵の巾着煮』に、野菜以外にもお豆を入れたら大好評！
お豆を炊かずとも、気軽に摂ることが出来るので、調理する側には嬉しい常備菜です。

レシピID : 7104201 公開日 : 22/02/10 更新日 : 22/02/10

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。