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米は炊飯器で普通に炊く。(今回は4合炊いてます。)
塩鮭はグリルで焼いて、粗熱が取れたらほぐしておく。
卵は★の塩、酒を加えて混ぜて、薄焼き卵を作る。粗熱が取れたら、3等分にしたものを5ミリくらいの細切りにする。
大葉は洗って水気を取り、軸の所を切ってから10枚重ねてクルクル巻いて千切りにする。
ご飯が炊けたら、大きめなボールにうつして、ほぐした塩鮭、大葉を加えて混ぜる。
皿にご飯をよそい、卵を散らして紅生姜を乗せて完成！
mtmママ
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