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たっぷりたまねぎのサーモンマリネ

たっぷりたまねぎのサーモンマリネの画像

Description

たまねぎのシャキシャキ感が、サーモンの美味しさを一段と引き立てます。簡単でしっかり食べられて、おもてなしにもピッタリ。

材料 （4人分）

スモークサーモン
200g
たまねぎ
大2個
ケイパー
お好みで
■ マリネ液
EX オリーブオイル
大さじ3
酢 （りんご酢／白ワインビネガー／米酢）
大さじ2杯半
レモン汁
大さじ1弱
塩
適量
粗挽き黒コショウ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に沿うようにスライスし、たっぷりの水にさらしておく。サーモンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    マリネ液の材料をよく混ぜ合わせ、味をみて塩・コショウで調節する。サーモンと玉ねぎを一緒にマリネ液につけ、軽くあえる。

  3. 3

    ②を冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前にマリネ液からお皿に移す。仕上げにケイパーを飾って、できあがり。

  4. 4

    ♣〔2011.05.10〕
    修正：マリネ液の分量を微調整しました。

  5. 5

    ✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-125.html

コツ・ポイント

◇マリネ液はよく混ぜ合わせること。
◇時間のない時は、水にさらしたたまねぎにあらかじめごく軽く塩を振っておくと
　味がなじみやすいです。

このレシピの生い立ち

旦那さん作のサーモンマリネです。
いろいろなレシピを参考にさせてもらって、この味に落ち着きました。
レシピID : 710559 公開日 : 09/01/09 更新日 : 11/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2012年10月4日
写真
ppua
お刺身活用。リンゴ酢とオリーブオイルがまろやかで美味しい♪

ケイパーものってとっても美味しそう～＾ｍ＾素敵なれぽ感謝❤

2012年4月2日
写真
てぃらもか
海藻もin(#^.^#)簡単なのに美味☆またリピします♡

海藻入り美味しそう～！私も入れてみたいです＾＾素敵れぽ感謝❤

2011年5月24日
写真
tiriko
レタスもinで☆さっぱりでおいし〜

お野菜もたっぷりでいいですね♪＾＾おいしそうなれぽ有難う❤

2009年5月15日
写真
mayuryu
りぴ～(〃'ω')=♪新たまねぎで作りました～♪うまかった～♪♪

わぁ♪嬉しいりぴ、どうも有難う！＾＾またぜひ作って下さいね♥

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