簡単切り干し大根の煮物

Name: 簡単 切り干し大根の煮物
Ingredients: 切り干し大根 30g; 干し椎茸 好きな量; 人参 1/2本; 油揚げ 1枚; ○椎茸戻し汁とダシ汁 400cc; ○みりん 大さじ4; ○酒 大さじ1; ◎薄口醤油 大さじ1; ◎塩 小さじ2/3〜1

Description

切り干し大根を使ったお出汁がしみた煮物です

コタピー☆

材料

30g

好きな量

1/2本

1枚

○椎茸戻し汁とダシ汁

400cc

○みりん

大さじ4

○酒

大さじ1

◎薄口醤油

大さじ1

◎塩

小さじ2/3〜1

作り方

1

切り干し大根と干し椎茸はそれぞれ別のボールで水で元に戻しておく。椎茸の戻し汁は取っておく
2

お鍋に水を切った切り干し大根と干し椎茸、細く切った人参と油揚げ、○を入れて落とし蓋をして人参が柔らかくなるまで煮る
3

最後に◎を加えて更に10分ほど煮たら完成

コツ・ポイント

＊面倒であれば、調味料を一度に加えて煮ても良いと思います
＊余力があれば、油揚げの油抜きをしてあげると良いです

このレシピの生い立ち

薄すぎず、濃すぎず、冷めても美味しく食べられる味付けにしたくてこの分量にいきつきました

レシピID : 7106082 公開日 : 22/02/10 更新日 : 22/02/10

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年2月28日

初れぽ

huu_ka

初挑戦の切り干し大根！シンプル調味料で優しい味付けでした。少し醤油を足しました。また作ります♪

#切り干し大根活用 #干し椎茸の戻し汁が美味

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簡単 切り干し大根の煮物

Description

材料

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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