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碧南人参ご飯♪へきなん美人漢方薬膳

碧南人参ご飯♪へきなん美人漢方薬膳の画像

Description

目がかすむ、角膜乾燥症（ドライアイ）、肌荒れで困っていませんか？そんな方に、人参をおすすめ♪みずみずしい碧南人参も♪

材料

米
２合
碧南人参
190g
くるみ
30g
酒
大さじ２
みりん
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
塩
小さじ1/3
だし汁
２合分
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. 1

    写真

    知り合いの方に、碧南人参を頂きました

  2. 2

    写真

    材料をそろえる。米２合は炊く30分前にといで、ザルに上げ、水気を切っておきます。

  3. 3

    写真

    碧南人参190gの皮をむかないで薄い半月切りにします

  4. 4

    写真

    くるみ30gは包丁で粗く刻みます

  5. 5

    写真

    薄切りにした碧南人参をフードプロセッサーに入れて（又は包丁でみじん切りにする）水を大さじ１入れて

  6. 6

    写真

    碧南人参を粗くおろす

  7. 7

    写真

    米2合に、しょうゆ大さじ１・みりん大さじ１・酒大さじ２・塩小さじ2/3を入れて

  8. 8

    写真

    だし汁を2合分の目盛りまで入れて

  9. 9

    写真

    粗くおろした人参を入れて

  10. 10

    写真

    刻んだくるみを入れて、普通炊きを１回します

  11. 11

    写真

    炊き上がったら、10分蒸らして、上下をさっくりと混ぜてから

  12. 12

    写真

    あれば、パセリみじん切りを混ぜて

  13. 13

    写真

    出来あがり！

コツ・ポイント

人参は、目がかすむ、角膜乾燥症（ドライアイ）、肌荒れだけでなく、胃弱、消化不良、慢性下痢、咳、喘息が気になる方にもおすすめ
ただし、生で食べると胃を傷つけるので、火を通してたべましょう。少量の生姜と一緒に料理して、胃をいたわることも大切

このレシピの生い立ち

にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚


レシピID : 7107672 公開日 : 22/02/16 更新日 : 22/02/17

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碧南人参ご飯♪へきなん美人漢方薬膳
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