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白菜は芯と葉を別々に切って、4~5cm位に切っておく。豚バラも一口大位に切る。
豚バラ肉に下味を付ける。○印を混ぜて豚バラにもみ込んでおく。
広くて深めのお鍋に、白菜の芯、下味した豚バラ、白菜の葉っぱの順に重ねていく。(2回位繰り返す)
お水を入れてフタをして、沸騰したら中火で15分位蒸し煮にする。♢ポン酢に、薬味の細ネギや一味唐辛子を入れて食べる。
残りの煮汁に麺を入れてシメにしても美味しい♪
マリ0129
マリ0129
