【鶏ももステーキ】ガリバタソース
作り方
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1
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鶏ももの筋や軟骨、皮をある程度取り除き肉厚の部分は切り込みを入れ平らにします
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2
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皮面に包丁を数ヶ所刺し、焼いたときの縮みを防ぎます。逆側に塩1つまみをふりかけ30分おきます
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4
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水分をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンにオリーブオイルをひき皮面を下にして鶏もも肉入れブラックペッパーをします
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8
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火を止め、みりん、醤油、パセリみじんを加え弱火にかけ、残りの白ワイン(大さじ1)を加え馴染ませればソースの完成です
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9
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【YouTubeレシピ】はじめました!よろしくお願いします!https://youtu.be/fMSm7kqJ8iM
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コツ・ポイント
①ソースを作る前に鶏ももをカットしお皿に盛付けて、ソースができたらかけます
②バターは焦げやすいので注意が必要です
YouTubeでも動画を公開してます!
https://youtu.be/fMSm7kqJ8iM
②バターは焦げやすいので注意が必要です
YouTubeでも動画を公開してます!
https://youtu.be/fMSm7kqJ8iM
このレシピの生い立ち
鶏ももとガーリックバターソースの相性の良さを知ってもらいたくてお手軽レシピをつくりました。参考にしてもらえると嬉しいです!